TY  JOUR
TI  ВЛИЯНИЕ УЛЬТРАЗВУКОВОГО ВОЗДЕЙСТВИЯ НА СОХРАННОСТЬ БАКТЕРИЙ ПРИ РАСПЫЛИТЕЛЬНОЙ СУШКЕ КИСЛОМОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ
KW  Ультразвук
KW  ультразвуковая сушка
KW  кисломолочный продукт
KW  ультразвуковое распыление
KW  молочнокислые бактерии
KW  бифидобактерии
JO  Техника и технология пищевых производств
AU  Хмелев, В.Н.
AU  Шалунов, А.В.
AU  Голых, Р.Н.
AU  Нестеров, В.А.
AU  Доровских, Р..
AU  Скиба, Е..
AU  Шавыркина, Н..
PY  2015
IS  39
PB  Кемеровский государственный университет