@article{Хмелев2015влияние,
author={Хмелев, В.Н. and Шалунов, А.В. and Голых, Р.Н. and Нестеров, В.А. and Доровских, Р.. and Скиба, Е.. and Шавыркина, Н..},
title={ВЛИЯНИЕ УЛЬТРАЗВУКОВОГО ВОЗДЕЙСТВИЯ НА СОХРАННОСТЬ БАКТЕРИЙ ПРИ РАСПЫЛИТЕЛЬНОЙ СУШКЕ КИСЛОМОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ},
journal={Техника и технология пищевых производств},
publisher={Кемеровский государственный университет},
year={2015},
pages={116-123},
volume={39},
issue={4},
}