@article{Остроумов2015особенности,
author={Остроумов, Л.. and Смирнова, И.. and Захарова, Л..},
title={ОСОБЕННОСТИ И ПЕРСПЕКТИВЫ ПРОИЗВОДСТВА МЯГКИХ СЫРОВ},
journal={Техника и технология пищевых производств},
publisher={Кемеровский государственный университет},
year={2015},
pages={80-86},
volume={39},
issue={4},
}