TY  JOUR
TI  АМИНОКИСЛОТНЫЙ СОСТАВ ПАШТЕТОВ НА ОСНОВЕ МЯСА МАРАЛА И БЕЛКОВОГО ОБОГАТИТЕЛЯ
KW  Паштет
KW  мясомарала
KW  белковый обогатитель
KW  аминокислоты
KW  ВЭЖХ
JO  Техника и технология пищевых производств
AU  Окусханова, Э..
AU  Асенова, Б..
AU  Ребезов, М..
AU  Омаргалиева, Н..
AU  Есимбеков, Ж..
PY  2015
IS  39
PB  Кемеровский государственный университет