TY  JOUR
TI  ИЗУЧЕНИЕ ВЛИЯНИЯ МАСЛЯНЫХ ЭКСТРАКТОВ КОРИЦЫ НА КАЧЕСТВО ИКОРНЫХ ПРОДУКТОВ ИЗ МОРОЖЕНЫХ ЯСТЫКОВ ЛОСОСЕЙ
KW  Икра лососей
KW  пряно-масляный экстракт
KW  антиоксидантная активность
KW  антимикробное действие
JO  Техника и технология пищевых производств
AU  Лаженцева, Л..
PY  2015
IS  39
PB  Кемеровский государственный университет