@article{Кушевская2015изучение,
author={Кушевская, М.. and Шабанова, О.. and Кригер, О.. and Остроумов, Л.. and Захарова, Л.. and Смирнова, И..},
title={ИЗУЧЕНИЕ ИНТЕНСИВНОСТИ ПРОТЕОЛИЗА ФЕРМЕНТНЫХ СИСТЕМ ГРИБОВ РОДА                   PENICILLIUM СОВМЕСТНО С СЫЧУЖНЫМ ФЕРМЕНТОМ},
journal={Техника и технология пищевых производств},
publisher={Кемеровский государственный университет},
year={2015},
pages={30-34},
volume={39},
issue={4},
}