TY  JOUR
TI  НАУЧНОЕ ОБОСНОВАНИЕ СПОСОБА ПОЛУЧЕНИЯ КИСЛОМОЛОЧНОГО МОРОЖЕНОГО С ПРЕБИОТИЧЕСКИМИ КОМПОНЕНТАМИ
KW  Кисломолочное мороженое
KW  лактулоза
KW  инулин
KW  ацидофильная палочка
JO  Техника и технология пищевых производств
AU  Ахмедова, В..
AU  Рябцева, С..
AU  Шпак, М.А.
AU  Анисимов, Г..
AU  Маругина, Е..
PY  2015
IS  39
PB  Кемеровский государственный университет