%0 Journal Article
%T ИССЛЕДОВАНИЕ БЕЗОПАСНОСТИ И ОТНОСИТЕЛЬНОЙ БИОЛОГИЧЕСКОЙ ЦЕННОСТИ НАПИТКОВ НА ОСНОВЕ ЭКСТРАКТА ОКОЛОПЛОДНИКА ОРЕХА МАНЬЧЖУРСКОГО
%A Левчук, Т..
%A Чеснокова, Н.Ю.
%A Левочкина, Л..
%K Маньчжурский орех, околоплодник ореха маньчжурского, молочная, потребительская стадии зрелости, напитки на основе экстракта околоплодника ореха маньчжурского, безопасность
%J Техника и технология пищевых производств
%D 2016
%N 40
%P 6
%I Кемеровский государственный университет