TY  JOUR
TI  ВЛИЯНИЕ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ФАКТОРОВ НА ФОРМИРОВАНИЕ ВИТАМИННО-МИНЕРАЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ ОБОГАЩЕННОГО ПАСТЕРИЗОВАННОГО МОЛОКА
KW  Пастеризованное молоко
KW  обогащенные продукты питания
KW  селен
KW  витамины
KW  сохранность микронутриентов
KW  витаминно-минеральная ценность
JO  Техника и технология пищевых производств
AU  Наумова, Н.Л.
PY  2016
IS  40
PB  Кемеровский государственный университет