@article{Киселева2016возможность,
author={Киселева, Т.Ф. and Миллер, Ю.. and Гребенникова, Ю.. and Стабровская, Е..},
title={ВОЗМОЖНОСТЬ ИНТЕНСИФИКАЦИИ СОЛОДОРАЩЕНИЯ ПОСРЕДСТВОМ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ КОМПЛЕКСА ОРГАНИЧЕСКИХ КИСЛОТ},
journal={Техника и технология пищевых производств},
publisher={Кемеровский государственный университет},
year={2016},
pages={11-17},
volume={40},
issue={1},
}