TY  JOUR
TI  ДЕЗОДОРАЦИЯ МОЛОЧНОГО СЫРЬЯ В РОТОРНОМ РАСПЫЛИТЕЛЬНОМ АППАРАТЕ
KW  Молочное сырье
KW  органолептические свойства
KW  дефекты запаха и вкуса
KW  дезодорация
KW  роторный распылительный аппарат
JO  Техника и технология пищевых производств
AU  Попов, Д..
AU  Терещук, Л..
PY  2016
IS  42
PB  Кемеровский государственный университет