TY  JOUR
TI  ИЗУЧЕНИЕ БИОЛОГИЧЕСКОЙ ЦЕННОСТИ СЕМЯН КВИНОА (CHENOPODIUM QUINOA WILLD.) ДЛЯ СОЗДАНИЯ СПЕЦИАЛИЗИРОВАННЫХ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ
KW  Семена квиноа
KW  биологическая ценность
KW  белок
KW  незаменимые аминокислоты
JO  Техника и технология пищевых производств
AU  Щеколдина, Т..
AU  Черниховец, Е..
AU  Христенко, А..
PY  2016
IS  42
PB  Кемеровский государственный университет