TY  JOUR
TI  ОБОСНОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИИ И ОЦЕНКА КАЧЕСТВА СОЕВО-ГРИБНЫХ ПРОДУКТОВ ДЛЯ ФУНКЦИОНАЛЬНОГО ПИТАНИЯ
KW  Семена сои
KW  сушеные грибы
KW  технология
KW  параметры
KW  функциональные пищевые ингредиенты
KW  функциональное питание
JO  Техника и технология пищевых производств
AU  Скрипко, О..
AU  Литвиненко, О.В.
AU  Покотило, О..
PY  2016
IS  42
PB  Кемеровский государственный университет