%0 Journal Article
%T ОБОСНОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИИ И ОЦЕНКА КАЧЕСТВА СОЕВО-ГРИБНЫХ ПРОДУКТОВ ДЛЯ ФУНКЦИОНАЛЬНОГО ПИТАНИЯ
%A Скрипко, О..
%A Литвиненко, О.В.
%A Покотило, О..
%K Семена сои, сушеные грибы, технология, параметры, функциональные пищевые ингредиенты, функциональное питание
%J Техника и технология пищевых производств
%D 2016
%N 42
%P 6
%I Кемеровский государственный университет