@article{Скрипко2016обоснование,
author={Скрипко, О.. and Литвиненко, О.В. and Покотило, О..},
title={ОБОСНОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИИ И ОЦЕНКА КАЧЕСТВА СОЕВО-ГРИБНЫХ ПРОДУКТОВ ДЛЯ ФУНКЦИОНАЛЬНОГО ПИТАНИЯ},
journal={Техника и технология пищевых производств},
publisher={Кемеровский государственный университет},
year={2016},
pages={77-83},
volume={42},
issue={3},
}