TY  JOUR
TI  ИСПОЛЬЗОВАНИЕ РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ В ПРОИЗВОДСТВЕ САХАРНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ
KW  Сахарные кондитерские изделия
KW  фитоэкстракты
KW  пектин
KW  мармелад
JO  Техника и технология пищевых производств
AU  Санжаровская, Н..
AU  Сокол, Н..
PY  2016
IS  42
PB  Кемеровский государственный университет