%0 Journal Article
%T РАЗРАБОТКА ПИТАТЕЛЬНОЙ СРЕДЫ И РЕЖИМОВ КУЛЬТИВИРОВАНИЯ LACTOBACILLUS REUTERI ДЛЯ ПОЛУЧЕНИЯ БАКТЕРИАЛЬНОГО КОНЦЕНТРАТА
%A Раскошная, Т..
%A Семенихина, В..
%A Рожкова, И..
%A Бегунова, А..
%K Пробиотический штамм, Lactobacillus reuteri, ферменты, Alcalase, Neutrase, Protamex, протосубтилин, культивирование, бактериальный концентрат
%J Техника и технология пищевых производств
%D 2016
%N 42
%P 6
%I Кемеровский государственный университет