TY  JOUR
TI  ПОДБОР ПАРАМЕТРОВ СТАБИЛИЗАЦИИ (ЗАМОРАЖИВАНИЕ И СУШКА) СИМБИОТИЧЕСКОГО КОНСОРЦИУМА С ЦЕЛЬЮ ПОЛУЧЕНИЯ ЗАКВАСКИ ПРЯМОГО ВНЕСЕНИЯ
KW  Сублимационная сушка
KW  лиофилизация
KW  здоровое питание
KW  комбинированная закваска
JO  Техника и технология пищевых производств
AU  Крумликов, В..
AU  Остроумов, Л.А.
AU  Сухих, С..
AU  Кригер, О.В.
PY  2016
IS  42
PB  Кемеровский государственный университет