@article{Аникина2016технология,
author={Аникина, В.. and Чиркина, Т..},
title={ТЕХНОЛОГИЯ ФУНКЦИОНАЛЬНОГО ПРОДУКТА ИЗ МЯСА БРОЙЛЕРОВ},
journal={Техника и технология пищевых производств},
publisher={Кемеровский государственный университет},
year={2016},
pages={5-11},
volume={42},
issue={3},
}