TY  JOUR
TI  ИССЛЕДОВАНИЕ ВЛИЯНИЯ ГРАНУЛОМЕТРИЧЕСКОГО СОСТАВА ЭКСТРУДИРУЕМОЙ СМЕСИ НА ПРОЦЕСС ЭКСТРУЗИИ И КАЧЕСТВО МНОГОКОМПОНЕНТНЫХ СНЭКОВ
KW  Экструзия
KW  гранулометрический состав
KW  многокомпонентные снэки
KW  текстура
JO  Техника и технология пищевых производств
AU  Степанов, В..
AU  Иванов, В..
AU  Шариков, А..
AU  Поливановская, Д..
AU  Семыкин, Д..
PY  2016
IS  43
PB  Кемеровский государственный университет