%0 Journal Article
%T ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПРОИЗВОДСТВА ИСКУССТВЕННОГО ХОЛОДАВ РАЗДЕЛИТЕЛЬНЫХ ВЫМОРАЖИВАЮЩИХ УСТАНОВКАХ
%A Короткий, И.А.
%A Короткая, Е.В.
%A Курбанова, М..
%K Концентрирование, разделительное вымораживание, криоконцентрирование, холодильный агент, энергетическая эффективность
%J Техника и технология пищевых производств
%D 2016
%N 43
%P 6
%I Кемеровский государственный университет