TY  JOUR
TI  ОЦЕНКА ПОКАЗАТЕЛЕЙ ОКИСЛЕНИЯ СУХОГО КОБЫЛЬЕГО МОЛОКА В ПРОЦЕССЕ ХРАНЕНИЯ
KW  Сухое кобылье молоко
KW  перекисное число
KW  кислотность
KW  продукты перекисного окисления липидов сухого кобыльего молока
KW  вакуумная упаковка
JO  Техника и технология пищевых производств
AU  Якунин, А..
AU  Синявский, Ю..
AU  Торгаутов, А..
AU  Выскубова, В..
AU  Ибраимов, Ы..
PY  2016
IS  43
PB  Кемеровский государственный университет