TY  JOUR
TI  РУБЛЕНЫЕ ПОЛУФАБРИКАТЫ С СЕМЕНАМИ МАСЛИЧНЫХ КУЛЬТУР
KW  Рубленые полуфабрикаты
KW  семена масличных культур
KW  функционально-технологические свойства
KW  пищевая ценность
KW  критерий химического состава
KW  аминокислотная сбалансированность
JO  Техника и технология пищевых производств
AU  Самченко, О..
AU  Меркучева, М..
PY  2016
IS  43
PB  Кемеровский государственный университет