%0 Journal Article
%T РУБЛЕНЫЕ ПОЛУФАБРИКАТЫ С СЕМЕНАМИ МАСЛИЧНЫХ КУЛЬТУР
%A Самченко, О..
%A Меркучева, М..
%K Рубленые полуфабрикаты, семена масличных культур, функционально-технологические свойства, пищевая ценность, критерий химического состава, аминокислотная сбалансированность
%J Техника и технология пищевых производств
%D 2016
%N 43
%P 6
%I Кемеровский государственный университет