TY  JOUR
TI  АЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИИ ТВОРОЖНОГО ПРОДУКТА С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ДИКОРАСТУЩЕГО СЫРЬЯ ОБЛЕПИХИ И КРАПИВЫ
KW  Творожный продукт
KW  пищевая и биологическая ценность
KW  аминокислотный скор
KW  дикорастущее сырье
KW  крапива
KW  пюре из облепихи
JO  Техника и технология пищевых производств
AU  Саженова, Ю..
AU  Лупинская, С..
PY  2016
IS  43
PB  Кемеровский государственный университет