%0 Journal Article
%T АЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИИ ТВОРОЖНОГО ПРОДУКТА С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ДИКОРАСТУЩЕГО СЫРЬЯ ОБЛЕПИХИ И КРАПИВЫ
%A Саженова, Ю..
%A Лупинская, С..
%K Творожный продукт, пищевая и биологическая ценность, аминокислотный скор, дикорастущее сырье, крапива, пюре из облепихи
%J Техника и технология пищевых производств
%D 2016
%N 43
%P 6
%I Кемеровский государственный университет