%0 Journal Article
%T ИЗУЧЕНИЕ ПОКАЗАТЕЛЯ АКТИВНОСТИ ВОДЫ В ЗАМОРОЖЕННЫХ МЯСОПРОДУКТАХ
%A Моргунова, А..
%K Активность воды, технология, быстрозамороженное блюдо
%J Техника и технология пищевых производств
%D 2016
%N 43
%P 5
%I Кемеровский государственный университет