@article{Мамонтов2016основные,
author={Мамонтов, А.. and Старовойтова, К.. and Терещук, Л.. and Тарлюн, М..},
title={ОСНОВНЫЕ КРИТЕРИИ КАЧЕСТВА МОЛОЧНО-ЖИРОВЫХ ЭМУЛЬСИОННЫХ ПРОДУКТОВ},
journal={Техника и технология пищевых производств},
publisher={Кемеровский государственный университет},
year={2016},
pages={36-42},
volume={43},
issue={4},
}