TY  JOUR
TI  ИССЛЕДОВАНИЕ ПОДЛИННОСТИ СУХОГО МОЛОКА МЕТОДАМИ ТЕРМИЧЕСКОГО АНАЛИЗА И ЭЛЕКТРОННОЙ МИКРОСКОПИИ
KW  Фальсификация
KW  сухое молоко
KW  крахмал
KW  термогравиаметрический анализ
KW  сканирующая электронная микроскопия
JO  Техника и технология пищевых производств
AU  Буданина, Л..
AU  Верещагин, А.Л.
AU  Бычин, Н..
PY  2017
IS  44
PB  Кемеровский государственный университет