%0 Journal Article
%T ИССЛЕДОВАНИЕ ПОДЛИННОСТИ СУХОГО МОЛОКА МЕТОДАМИ ТЕРМИЧЕСКОГО АНАЛИЗА И ЭЛЕКТРОННОЙ МИКРОСКОПИИ
%A Буданина, Л..
%A Верещагин, А.Л.
%A Бычин, Н..
%K Фальсификация, сухое молоко, крахмал, термогравиаметрический анализ, сканирующая электронная микроскопия
%J Техника и технология пищевых производств
%D 2017
%N 44
%P 6
%I Кемеровский государственный университет