@article{Хворова2017влияние,
author={Хворова, Л.С. and Андреев, Н.. and Лукин, Д.Н.},
title={ВЛИЯНИЕ ПОВЕРХНОСТНО-АКТИВНЫХ ВЕЩЕСТВ НА КИНЕТИКУ КРИСТАЛЛИЗАЦИИ ГЛЮКОЗЫ},
journal={Техника и технология пищевых производств},
publisher={Кемеровский государственный университет},
year={2017},
pages={81-86},
volume={44},
issue={1},
}