TY  JOUR
TI  ОСОБЕННОСТИ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ТВЕРДЫХ ПРИРОДНЫХ МАСЕЛ В ПРОИЗВОДСТВЕ СПРЕДОВ
KW  Кокосовое масло
KW  пальмовое масло
KW  пальмоядровое масло
KW  твердые триглицериды
KW  плавление
KW  трансизомеры жирных кислот
KW  спреды
JO  Техника и технология пищевых производств
AU  Старовойтова, К..
AU  Тарлюн, М..
AU  Терещук, Л..
AU  Мамонтов, А..
PY  2017
IS  44
PB  Кемеровский государственный университет