TY  JOUR
TI  НЕКОТОРЫЕ АСПЕКТЫ ПРОИЗВОДСТВА ДИСТИЛЛЯТА ИЗ КЛУБНЕЙ ТОПИНАМБУРА. Часть 1. Динамика распределения летучих компонентов при дистилляции сброженного сусла
KW  Топинамбур
KW  сброженное сусло
KW  летучие компоненты
KW  дистилляция
JO  Техника и технология пищевых производств
AU  Крикунова, Л..
AU  Песчанская, В..
AU  Дубинина, Е.В.
PY  2017
IS  44
PB  Кемеровский государственный университет