@article{Резниченко2017формирование,
author={Резниченко, И.Ю. and Рензяева, Т.В. and Табаторович, А.Н. and Сурков, И.В. and Чистяков, А.М.},
title={ФОРМИРОВАНИЕ АССОРТИМЕНТА МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ ФУНКЦИОНАЛЬНОЙ НАПРАВЛЕННОСТИ},
journal={Техника и технология пищевых производств},
publisher={Кемеровский государственный университет},
year={2017},
pages={149-162},
volume={45},
issue={2},
}