@article{Мизанбекова2017инновационные,
author={Мизанбекова, С.К. and Богомолова, И.П. and Богомолов, А.В.},
title={ИННОВАЦИОННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ КАК ФАКТОР ПОВЫШЕНИЯ КАЧЕСТВА ПРОДУКЦИИ ХЛЕБОПЕКАРНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ},
journal={Техника и технология пищевых производств},
publisher={Кемеровский государственный университет},
year={2017},
pages={142-148},
volume={45},
issue={2},
}