TY  JOUR
TI  ОЦЕНКА КАЧЕСТВА И ПОДЛИННОСТИ ПЛОДОВО-ЯГОДНОГО СЫРЬЯ МЕТОДОМ ИК-ФУРЬЕ СПЕКТРОСКОПИИ НАРУШЕННОГО ПОЛНОГО ВНУТРЕННЕГО ОТРАЖЕНИЯ
KW  Плодово-ягодное сырье
KW  спектроскопия
KW  ИК-Фурье
KW  видовая идентификация
KW  растительное сырье
KW  фальсификация продуктов
JO  Техника и технология пищевых производств
AU  Голубцова, Ю.В.
PY  2017
IS  45
PB  Кемеровский государственный университет