%0 Journal Article
%T АНАЛИЗ ПРОЦЕССОВ КРИОКОНЦЕНТРИРОВАНИЯ МОЛОЧНОЙ СЫВОРОТКИ В НЕСКОЛЬКИХ ПОСЛЕДОВАТЕЛЬНЫХ СТУПЕНЯХ
%A Гущин, А.А.
%K Криоконцентрирование, молочная сыворотка, температура, разделительное вымораживание
%J Техника и технология пищевых производств
%D 2017
%N 45
%P 5
%I Кемеровский государственный университет