@article{Лобач2017специализированные,
author={Лобач, Е.. and Гурьянов, Ю.. and Позняковский, В.. and Костин, А..},
title={СПЕЦИАЛИЗИРОВАННЫЕ ПРОДУКТЫ ПРОБИОТИЧЕСКОГО НАЗНАЧЕНИЯ: ПОКАЗАТЕЛИ КАЧЕСТВА И ФУНКЦИОНАЛЬНОЙ НАПРАВЛЕННОСТИ},
journal={Техника и технология пищевых производств},
publisher={Кемеровский государственный университет},
year={2017},
pages={121-128},
volume={46},
issue={3},
}