TY  JOUR
TI  АНАЛИЗ ПАРАМЕТРОВ, ВЛИЯЮЩИХ НА ПРОДОЛЖИТЕЛЬНОСТЬ ЗАМОРАЖИВАНИЯ ОВОЩНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ КОМБИНИРОВАННЫМ СПОСОБОМ
KW  Овощные полуфабрикаты
KW  продолжительность замораживания
KW  параметры замораживания
KW  уравнения регрессии
KW  регрессионный анализ
JO  Техника и технология пищевых производств
AU  Короткий, И.А.
AU  Сахабутдинова, Г..
AU  Шафрай, А..
PY  2017
IS  46
PB  Кемеровский государственный университет