%0 Journal Article
%T РАЗРАБОТКА КОМПОЗИТНЫХ МУЧНЫХ СМЕСЕЙ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ИЗМЕЛЬЧЕННЫХ СЕМЯН ЧЕЧЕВИЦЫ
%A Чижикова, О..
%A Коршенко, Л..
%A Павлова, М..
%K Измельченные семена красной чечевицы, мука пшеничная хлебопекарная, композитная мучная смесь, биологическая ценность, пищевые волокна
%J Техника и технология пищевых производств
%D 2017
%N 46
%P 6
%I Кемеровский государственный университет