@article{Барышникова2017разработка,
author={Барышникова, Н.И. and Резниченко, И.Ю. and Вайскробова, Е.С.},
title={РАЗРАБОТКА СИСТЕМЫ УПРАВЛЕНИЯ БЕЗОПАСНОСТЬЮ НА ОСНОВЕ ПРИНЦИПОВ ХАССП ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ ХЛЕБА ИЗ ПШЕНИЧНОЙ МУКИ},
journal={Техника и технология пищевых производств},
publisher={Кемеровский государственный университет},
year={2017},
pages={115-122},
volume={47},
issue={4},
}