@article{Чеснокова2017влияние,
author={Чеснокова, Н.Ю. and Левочкина, Л.В. and Приходько, Ю.В. and Кузнецова, А.А. and Шевченко, Ю.В.},
title={ВЛИЯНИЕ ЖЕЛАТИНА НА СТЕПЕНЬ ВЫДЕЛЕНИЯ АНТОЦИАНОВОГО ПИГМЕНТА ЖИМОЛОСТИ И ЧЕРНОЙ СМОРОДИНЫ},
journal={Техника и технология пищевых производств},
publisher={Кемеровский государственный университет},
year={2017},
pages={92-98},
volume={47},
issue={4},
}