TY  JOUR
TI  ВОЗДЕЙСТВИЕ ПОВЫШЕНИЯ В МОЛОКЕ-СЫРЬЕ ЧИСЛА СОМАТИЧЕСКИХ КЛЕТОК НА ЕГО ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА И КАЧЕСТВО КИСЛОМОЛОЧНЫХ НАПИТКОВ
KW  Молоко-сырье
KW  соматические клетки молока
KW  технологические свойства молока-сырья
JO  Техника и технология пищевых производств
AU  Ишевский, А.Л.
AU  Гунькова, П.И.
AU  Бучилина, А.С.
AU  Волокитина, Е.Н.
AU  Неверов, Е.Н.
PY  2017
IS  47
PB  Кемеровский государственный университет