%0 Journal Article
%T ВОЗДЕЙСТВИЕ ПОВЫШЕНИЯ В МОЛОКЕ-СЫРЬЕ ЧИСЛА СОМАТИЧЕСКИХ КЛЕТОК НА ЕГО ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА И КАЧЕСТВО КИСЛОМОЛОЧНЫХ НАПИТКОВ
%A Ишевский, А.Л.
%A Гунькова, П.И.
%A Бучилина, А.С.
%A Волокитина, Е.Н.
%A Неверов, Е.Н.
%K Молоко-сырье, соматические клетки молока, технологические свойства молока-сырья
%J Техника и технология пищевых производств
%D 2017
%N 47
%P 7
%I Кемеровский государственный университет