@article{Гаврилова2017некоторые,
author={Гаврилова, Н.Б. and Темирбаева, М.В.},
title={НЕКОТОРЫЕ АСПЕКТЫ РАЗРАБОТКИ БИОТЕХНОЛОГИИ ТВОРОЖНЫХ ПРОДУКТОВ НА ОСНОВЕ КОЗЬЕГО МОЛОКА},
journal={Техника и технология пищевых производств},
publisher={Кемеровский государственный университет},
year={2017},
pages={27-32},
volume={47},
issue={4},
}