TY  JOUR
TI  Новый штамм Saccharomyces cerevisiae А112 для получения биомасс, обогащенных цинком
KW  Цинк-обогащенная биомасса
KW  дрожжи
KW  Saccharomyces cerevisiae
KW  цинк
KW  хлебопекарные прессованные дрожжи
JO  Техника и технология пищевых производств
AU  Кхань, Н..
AU  Чанг, Н..
AU  Мань, Л..
AU  Куанг, Л..
PY  2018
IS  48
PB  Кемеровский государственный университет