TY  JOUR
TI  Использование молекулярно-генетических методов для микробиологического контроля пищевой продукции
KW  Высокопроизводительное секвенирование (NGS)
KW  молекулярно-генетические методы идентификации микроорганизмов
KW  контроль
KW  ДНК
KW  микробные сообщества
JO  Техника и технология пищевых производств
AU  Деревенщикова, М.И.
AU  Сыромятников, М.Ю.
AU  Попов, В.Н.
PY  2018
IS  48
PB  Кемеровский государственный университет