TY  JOUR
TI  Разработка и исследование влияния биоразлагаемых пленок на показатели свежести мясных полуфабрикатов
KW  Биоразлагаемые пленки
KW  агар
KW  арабиногалактан
KW  срок годности
KW  мясные полуфабрикаты
JO  Техника и технология пищевых производств
AU  Ногина, А.А.
AU  Тихонов, С.Л.
AU  Тихонова, Н.В.
PY  2018
IS  48
PB  Кемеровский государственный университет