%0 Journal Article
%T Разработка и исследование влияния биоразлагаемых пленок на показатели свежести мясных полуфабрикатов
%A Ногина, А.А.
%A Тихонов, С.Л.
%A Тихонова, Н.В.
%K Биоразлагаемые пленки, агар, арабиногалактан, срок годности, мясные полуфабрикаты
%J Техника и технология пищевых производств
%D 2018
%N 48
%P 5
%I Кемеровский государственный университет