@article{Меледина2018использование,
author={Меледина, Т.В. and Давыденко, С.Г. and Головинская, О.В. and Шестопалова, И.А. and Морозов, А.А.},
title={Использование нового штамма дрожжей в хлебопечении},
journal={Техника и технология пищевых производств},
publisher={Кемеровский государственный университет},
year={2018},
pages={59-65},
volume={48},
issue={4},
}